中國馬都 錫林浩特

本設備為素有“中國馬都核心區”之稱的錫林浩特市西烏珠穆沁旗客戶定制?？蛻糇约夷翀鲳B有500余匹馬，可產奶母馬400余匹，日產馬奶1噸。

設備采用具有專利技術的先進工藝制作，SUS304不銹鋼材質，攪拌型酸奶生產線一般是由生產發酵劑罐、發酵罐、熱交換器、緩沖罐、果料罐、混合器、包裝機以及相應的管路、泵、電控系統組成。預處理的牛乳冷卻到培養溫度，然后連續與所需體積的生產發酵劑一并進入發酵罐，灌滿后開動攪拌數分鐘，保證發酵劑均勻分散。發酵罐是隔熱的，以保證在整個培養發酵期間的恒溫。為了能夠對罐內酸度的變化進行檢測，可以在罐體上安裝PH檢測儀。

為了獲得良好的產品效果，當PH值達到理想狀態時，需要終止發酵，產品的溫度應該在30分鐘內從42～43℃冷卻到15～22℃，以暫時阻止酸度的進一步增加。同時為了確保成品具有理想的粘稠度，對凝塊的機械處理必須柔和。冷卻在具有特殊板片的板式熱交換器中進行，以保證產品不受強烈的機械擾動。為了確保產品質量均勻一致，泵和冷卻器的容量應在20～30分鐘內排空發酵罐。冷卻的酸奶在進入包裝機之前，要先打入緩沖罐中。冷卻到15～22℃之后，酸奶準備包裝。